鬼灯町

死んでもうまいものを食べたい――。そんな異界人たちの間で近年急速に広まっているのが「焙煎だし幻玉（げんぎょく）」だ。鬼灯（ほおずき）町の有名料理人・骨原涼子さん（享年42）が生み出した本レシピは、グルメな幽霊から妖怪学生まで、死後の食卓をまるごとトリコにしている。火も燃えぬあの世で繰り広げられる焙煎と、変幻自在の異界だしが織りなす味わいの秘密に迫る。