フードテック最前線 こわがらせ昆虫グルメ、幽界に旋風——食品トレーサビリティで安心な虫食文化へ
いま死後の世界では、「安心して食べられる恐怖」をテーマにした昆虫食が静かなブームとなっている。死神大学発のスタートアップ「モスフィア・アグリテック」が開発した幻影昆虫ファームで育成された“おばけコオロギ”や“幽霊カミキリ”などが、幽界スーパーや精霊テラスのレストランで人気商品となっている。これまで怪異な食材の食中毒が絶えなかったが、最先端の食品トレーサビリティ導入により、幽界の食卓に新しい安全神話が広がり始めている。