幽界発酵市

グルメ特集

幽界発酵市で開幕、伝統と新潮流が交錯する“霊魂グルメ旅”最前線

毎年恒例となった発酵の祭典が、霊界最大の味覚都市・安和区にて盛大に開幕した。今年の幽界発酵市では、かつて成仏できなかった郷土料理の再現や、妖怪バーテンダーによる蒸留ワインのプレゼンテーション、生ける昆虫シェフの手による奇抜なペアリングが来場者の話題を独占している。