片岡スイ

霧深き深夜の中心街を、ふわふわと透明な影たちが囲む。彼らの注目は、屋台のようなキッチンカー——通称“幽霊フードバン”。今、あの世の飲食業界を揺るがすこの新トレンドが、再生可能エネルギーとリモートワーク社会の広がりのなかで、異界のビジネスモデルを根本から変えつつある。