料理レシピ 幽霊食卓に新風、話題沸騰「うまみ醤（じゃん）」が死後の胃袋を掴む
幽霊界の食卓事情が今、歴史的な転換点を迎えている。“味覚は生前の名残”とされてきた死後世界の食生活に衝撃を与えているのが、杜松（ともまつ）リサさん（没年：平成12年、享年31）が開発した万能ソース「うまみ醤（じゃん）」だ。生きていた頃は職業料理人、現在は横死居住区の地下キッチンシェアスペースを拠点に活動するリサさんが、新しい味覚革命をもたらした。SNSでも連日トレンド入り、その背景と、幽霊ならではの“味わい”体験を取材した。