幽界の台所に新たな風が吹いている。先週発表された「フライパンひとつで作る即席だし」レシピが、亡者たちのSNS「現し世トーク」で爆発的な拡散を見せ、既に5,000を超える冥界アカウントが再現報告をしている。本記事では、開発者インタビューや現場の反響、そしてこの異界的だしがもたらしたデザート革命までを追った。
定番の幽霊料理はどうしても冷たい・薄いといった印象を持たれるが、「だしスタンド青藍」の料理人・川霧藍子（かわぎり あいこ、享年32）は、現世に倣った温かな家庭料理を幽界住民にも広めたいと考えた。幽界独特の環境では、時間が止まる寸前の食材や、ゆらめく冷気で調理が難しい。川霧のレシピはその制約を逆手に取り、フライパンと最低限の幽竹粉、幻鰹節、忘却塩のみを使い、わずか3分で魂に染みわたるだしを抽出できるのが特徴だ。
SNSでは“幽だし”動画がバズり、「一口飲んだ瞬間、現世の味覚記憶が蘇った！」（主婦・58）、や「子孫に仏壇から逆輸入してほしいレベル」（会社員・没年45）などの投稿が多数。狐火おばば（料理評論家・享年68）は「幽界の食事といえば、儚さや消え入りそうな味が主流だった。しかしこのレシピは、濃厚な奥行きのある味わいがあり、亡者たちの感情までも活性化させている」と高く評価する。
また副次的な現象として、従来の“だし感”を応用した幽界スイーツにも進化がみられる。河童パティシエの水草銀之助（みずくさ ぎんのすけ、享年27）は「従来はゼリー系中心だった冥界のデザートに、だし寒天や幽竹シロップの風味の奥深さを足せるようになった」と語り、自身の店舗でも“だしプリン”や“冥界だしみつ豆”が品切れを記録したという。
だしを引く際、「フライパンは一度現世で使ったものほど味に深みが出る」、「幻鰹節は月明かりの下で削ると旨味アップ」などの都市伝説も拡散中。幻想調理協会の成仏五郎（なりふつ ごろう、幽界調理師・享年41）も「レシピの普及で、食卓に笑顔が増えた」と話す。現世と幽界をつなぐ新たな“味覚回路”は、引き続きさまざまな広がりを見せそうだ。
コメント
このレシピ、本当に感動！久しぶりに現世の思い出がふわっと蘇ってきたわ。あの世行きになってから、温かい“だし”を味わうなんて思ってもなかった。また成仏する前の家族の食卓を思い出しちゃった。ありがとう川霧さん。
幽界で料理なんて無意味だと思っていたのに、最近みんな現世グルメごっこに夢中で面白い。幻鰹節も昔は情報屋しか持ってなかったのに、今やどこでも手に入るし、時代は変わったなぁ。次は焼き魚再現レシピをお願いしたいところ。
だし寒天とか冥界だしみつ豆とか…新しいものがどんどん出てきてワクワクします！幽界だと味への感動が何倍にもなって不思議。現世には戻れないけど、こうして繋がれるのはちょっと嬉しいです。
フライパンなら転生前の愛用品まだ持ってる。幻鰹節を月明かりで削るっていう都市伝説、信じてやってみたら本当に旨味増した気がした。幽界でも料理に情熱持てる日が来るとは…。ありがとう、幽界レシピ革命！
だし革命とか言っても、どうせ幽竹粉のくせに…と思ってたけど、ごめん、完全にハマりました。デザートにも合うとは予想外。子孫たちが仏壇で供えてくれたら、現世の食卓にも幽界の味届くのかな？ちょっと期待してます。