あの世一丁目商店街で先月、新たなサステナブル施策が注目を集めている。人間界で課題となっているフードロス問題に、幽霊商人や妖怪飲食店主たちが独自のサーキュラーエコノミーで挑む「循環型フードエクスチェンジ」が正式に開場したのだ。これにより、成仏前後で用途を失った供物食材や、期限切れ幽霊パンなどの再利用が急増、死後社会の新たな持続可能性が垣間見える。
このプロジェクトの仕掛け人であるゴノウ・ヨイカ（呪文商会CEO・享年152）は「毎年供物として大量にお供えされる饅頭や果物の大半が未消費のままエーテル化して消失している。それをリサイクルできないかと考え、異界全域の飲食関係者と連携した」と語る。エクスチェンジでは、葬送の儀で余った霊米や、お盆明けの“使いきれなかった祖霊ナシ”などを専用通貨『サイクラー・コイン』で交換。集まった食材はあの世の調理工房で加工され、新たな幽霊バーガーや霊界サラダとして店頭に並ぶ仕組みだ。
利用者の声もにぎやかだ。河童レストラン店主のヌマオ・ギョゾウ（238）は「かつては水しぶきで湿気った供物パイが半分廃棄だったが、今や“再生パイ”の名物として蘇った。お客様（主に迷い河童たち）も味の再発見に喜んでいる」と語る。一方で、使いきれない供物が幽界のゴミ問題に発展した過去もあり、「持ち主の思い込み成仏パン」が循環資源に転化されたことで商店街の景観も改善したという。
背景には、幽霊経済圏でも高まりを見せるESG投資の流れがある。最近では冥府信託組合が“サステナブル化”を重視する投資家向けファンドを設立し、多種多様な妖怪ベンチャー企業が支援対象に。今回のエクスチェンジ参加店には、一定基準を満たせばESGスコアとやらが与えられ、あの世版クラウドファンディングで資金調達も容易になる。「死後も、責任ある経営がリターンを生むなら頑張れる」と霊体寿司・バンシー総料理長のスダレ・スイコ（享年不明）は意気込む。
SNS異界支部『Ghostter』では、「人間界より一歩進んだ食材循環かも」「供物で夜食が出る時代」といった声が寄せられ、あの世の若い死者層にも関心が広がる。ゴノウCEOは「幽霊になったから食への想いが消えるわけではない。むしろ供養とサステナビリティの両立こそ新時代の在り方」とし、来季は異界農場との連携強化や、未成仏サラリーマン層向けの時短霊食サービスも予定している。
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