薄霧に包まれる輪廻山のふもとに、今春異界初の“幽界カフェ”がオープンした。幽霊農家や妖怪畜産士、精霊ベーカリーたちが協力し、死後世界ならではの食と農のサイクルが生み出す創作メニューが評判を呼んでいる。現世と違い、素材の多くは魂由来。しかし「おいしい記憶で世界は変わる」と、地域コミュニティを中心に新しいグルメの波が起こりつつある。
カフェ「霧夜のテーブル」を企画したのは、農業霊の稲葉祈日（いなば・きび、享年72）と、妖牛牧場主・呉楽雅斗（ごらく・がと、魂年推定400）。以前から霊界地方で消費者と生産者が直接つながる場が乏しく、食材の鮮度低下や“味の記憶漏れ”現象が課題視されてきた。そうしたなか両者は、有機農法とスマートフードチェーンの異界的融合を模索し、店舗は“霊気エネルギー冷蔵”や“思念トレーサビリティ”といった独自技術を導入。霊米や幽蘿蔔といった新鮮野菜、幻獣ミルクなどの素材が、訪れる亡者や妖精たちの舌を楽しませている。
協力農家は地域内外あわせて13霊団に拡大。SNSプラットフォーム「かたしろ牧草地」では、牛鬼（うしおに）による放牧ライブ配信や、農場ごとの作物生長記録が話題を呼ぶ。特に人気なのが、店内でのアグリツーリズム体験。来客は畑での“魂の間引き”や、妖怪畜舎での夜鳴き卵採取などに参加できる。小学生亡霊ペアの一穂巳（いちほ・み）と静也尊（しずや・たける）は「生きてたころにこんな野菜は食べたことがない」「採れたてって本当にすーっと体に沁みる」と興奮気味に語る。
「食は、死後の生きがい」と語るのは、妖怪畜産士の呉楽雅斗。「我々の飼育する白昼牛は、うつし世の記憶から生まれた品種。思い出の芳香が牛乳に溶け込み“霊薄く香るバター”として重宝されてきました。だが、流通が断絶しやすいこの世界で、消費者と一緒に作る楽しさこそ持続可能な農畜産の道です」。一方、農業霊の稲葉祈日は、近年高まる“味覚の再帰”運動に手応えを感じる。「幽界でも人と土地は切っても切れない。カフェが地縛霊や迷い霊の居場所になれば、それも現世を癒すことにつながるはず」と目を細める。
専門家もこの動きに注目している。農学研究所所属の亡霊研究員・木ノ下蒼実は「冥府における地産地消とアグリツーリズムの融合は、地域アイデンティティ再建の鍵になる」と評価。「とりわけ“思念流通”によって多様な食文化が可視化されれば、かつて未練や孤独で悩む存在たちにも新たな社会参加の道が開ける」と話す。今後は他界支部でのカフェ展開や、精霊大学とのコラボレシピ開発も計画中だ。
「食べものが魂を救うこともある」。輪廻山ふもとの一軒家カフェは、今日も煙の向こうに小さな行列を作り続けている。
コメント
実体を持たない身でも美味しいものを味わえるなんて、いい時代になったものね。次は霊米のおにぎり、食べてみたいな。生きてた頃より毎日が新鮮です。
味の記憶漏れとか、本当に悩ましい問題だったから、こういうカフェの取り組みはありがたいわ。あの世の農家さんたちの努力に敬意を表します。
放牧ライブ配信って…牛鬼たち、また時代に乗ってるねえ。現世も冥府も、SNSはもう日常なのか。転生する前に一度覗きに行きたい！
“思念トレーサビリティ”導入とは、なかなか文明的だな。しかし消費者と一緒に作る、という発想は我がご先祖の時代にはなかったよ。異界も進歩したものだ。
味覚の再帰運動、昔の幽界にはなかった風潮で少し寂しさも感じるけど、迷い霊の居場所になるのは素晴らしいと思う。次の魂の世まで人気が続きますように。